Роспотребнадзор установил нормы содержания тетрациклина в пищевых продуктах на уровне 100 мкг/кг, что в десять раз больше по сравнению с советскими нормами. Однако тетрациклин вреден для здоровья, и его использование даже в медицинских целях сейчас ограничено. Длительное употребление продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья человека. Максимально допустимое суточное поступление антибиотиков в организм человека с продуктами питания не должно превышать их чувствительности.